Nussecken selber backen!

Marie
28. Apr. 2023
1 Min. Lesezeit

Hi Leute! Erstmal tut es mir echt leid, das ich euch lange nicht mehr geschrieben habe, aber wir hatten vor kurzem die heiße Phase an der Schule, wo eine Arbeit von der anderen gejagt wurde. :( Aber jetzt dachte ich mir, teile ich mit euch mal mein Lieblingsrezept! Schreibt gerne in den Kommentaren, wie ihr das Rezept findet. Viel Spaß! :)

Butter
Zucker
Eier
Mehl
Backpulver
Mürbeteig

Für den Belag der Nussecken braucht ihr diese Zutaten:

Aprikosenmarmelade (oder auch andere)
Butter
Zucker
Bourbon-Vanillezucker
Nüsse
Kuvertüre

Das Rezept:

Mürbeteig zubereiten: Als Erstes wird der Mürbeteig zubereitet. Hierfür zuerst Butter und Zucker mit einem Handrührgerät miteinander mischen. Dann die Eier unterheben. Vermische dann Mehl und Backpulver und geb beides zu der Butter-Mischung. Jetzt wird der Teig geknetet. Das funktioniert am besten mit den Händen. Für leichteres Ausrollen könnt ihr den Teig für 30 Minuten kalt stellen.
Nussmasse zubereiten: Für die Nussmasse die Butter in einem Topf schmelzen. Anschließend Zucker, Vanillezucker und Wasser einrühren. Danach kommen noch die Nüsse hinzu und alles wird gut vermischt.
Nussecken zubereiten: Den fertigen Mürbeteig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen. Dann mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit den Nüssen bestreuen.
Nussecken backen und garnieren: Das Nussgebäck wird jetzt für 30 Minuten im Ofen gebacken. Schneidet sie danach noch warm in Quadrate, dann in Dreiecke und lasst sie etwas abkühlen. In der Zwischenzeit könnt ihr die Kuvertüre schmelzen. Das klappt im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Die Ecken der Nussecken in die Kuvertüre tunken, dann vollständig aushärten lassen und fertig sind deine Nussecken wie vom Bäcker.

Backt ihr gerne?

Ja, total!
Manchmal
Ganz selten
Nein